• 2013年06月04日

    韩式腌辣萝卜,巨下饭。

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    萝卜便宜,但很有营养,功效也大。

    但一整个大萝卜买回来,对于一个人来说也太多了,有些做法可以集萝卜的储存与好吃为一体。

    比如这个自己琢磨的韩式腌辣萝卜,不得不说,太下饭了。

     

    简单说,就是三步骤。


       1 寻找大根君!!!!在这里!!!!!!
       2 切成小长条!然后加盐!腌那么60分钟 然后把盐水冲掉冲掉!!去辛辣哟!!!!
       3 下酱料!倒醋!(用量不好说啊不好说!按照自己口味!) 一把辣椒粉抛向坚挺的大根君!!!!!! 揉揉!!拌拌!!!盖好乐扣的盖子!!!然后摇一摇哟!!!!
        冷藏起来!!!第三天再吃!!!哦吼吼

    小贴士

    大根君会出水滴!!!所以不要狂倒好多醋!!!!TUT

     

    分开来说,

    第一是所有腌萝卜都需要做的,撒盐出水去辛辣味。

    萝卜去皮,切丁状。


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    为了加快出水,还可以上面压以重物,比如我放了两碗水。

     

    一小时之后,倒去水,这时候萝卜已经软下来了,用冷开水冲洗,去掉太多的咸味。

     

    我用的是韩国这种拌饭酱。

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    酱与萝卜拌匀,放冰箱静置,每天搅拌一次,特别是将底部的翻上来。

    三天后吃味道就很好 了。

     

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    下饭没得说。

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