• 2013年09月27日

    如果你家没有明火——电磁炉与电陶炉的考察

    版权声明:转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
    http://www.blogbus.com/huangguo-logs/236010054.html

    自从搬到四线城市以来,一直没有通天然气,于是没有明火。

    用了一年的的电磁炉坏了,于是寻思再进一个。

    image

    这一年来的电磁炉使用经验是,加热速度快,但温度不够高,还有,对锅具比较挑,只有金属的能用,所以很多土菜中用到砂锅的做不成。

     

    看来看去,有一种很少人用的产品进入我的眼中:电陶锅。

     

    所谓电陶锅,应该是以前的电炉的升级版,电炉的炉丝火红直接暴露在外面的,而现在的电陶锅上面加了一层特别坚韧的玻璃,连用刀都切不断。

    而且有了玻璃板之后,防水性能也强多了。

    加热之后,直接泼冷水也没事。

     

    品牌方面,选择了忠臣(loyola) LC-E026S第二代远红外双环电陶炉。

    忠臣是香港的品牌,记得以前在深圳的时候,买忠臣的烤箱,还是和房网的朋友一起团的,有人带回深圳,我们直接在深圳收货就好了。

     

    那烤箱质量真不错,做了PIZZA饼 、意面和叉烧肉。香港版本的拿到大陆用还需要转换插头。

     

    现在他们居然直接在大陆开卖了,提供的400电话我打过咨询过,服务态度还不错。

     

    而烤箱是升温加热, 这样的技术应该用在电陶锅里也是自己的核心技术吧。

     

    image

     

    看中这款的主要原因是造型,特别喜欢这种方正的造型。

    很难喜欢NOTEII为代表的姨妈巾流线曲线造型。旁边手提的两个耳朵也好可爱,和我的一体化音箱一样。

    至于双环什么的,没太多用,如果你的是底部直径比较小的小奶锅。

     

    image

     

    我在京东上买的,因为作为自己的主力锅具,根据我和邻居的交流,电磁炉很多在一年出头就坏了,也许大多数家里只烫火锅的时候用,而我们则平时炒菜、烧水啥的都用它。

    所以还是加了29块钱买了延长保修一年。

    看来中国人不花钱买售后服务这也两说着呢。

    后来我在京东上买电磁炉也是另外加了19块钱延保一年。

    现在是电磁炉与电陶炉的双枪将。

     

     

    使用了一个多月,对电陶炉有一些心得。

     

    1、最接近明火的加热方式,如果你用电的话,这基本是唯一选择。

    2、不挑锅具,那些砂锅、玻璃锅都能用上了。

    3、安静,风扇声音小,其实电磁炉的风扇声音是变频的,最大声的时候很大。但电磁炉有一个好处就是关机之后,风扇很快就停止运转了。而电陶炉要等10分钟之后,很多人会忘记去关电源,而厂商所谓的自动关机其实是处于待机状态还是有一定危险的。

    4、另类应用,可以直接在电陶炉上进行烧烤,当然我是用了烤盘,要不清洗的时候就太麻烦了。

    5、加热速度两者差不多,我试过烧一壶水,在6分多钟,电陶炉多用了20秒不到,几乎可以忽略。

    6、爆炒这种中餐最具代表性与最典型的烹饪方法,以前我在电磁炉上用,很多菜做成了焖菜,而电陶炉的温度基本是可以满足家庭爆炒要求的。

     

    在耗能方面,据说电磁炉比电陶炉要省电,但又有说现在的电陶炉产品已经进化,在节能上和电磁炉不相上下。

    但总体来说,小家电都挺费电的。

    电磁炉工作一小时,等于冰箱工作三天。

     

    反正我手头是一个电磁炉,一个电陶炉,需要慢慢煲和加热的就用电磁炉了。

    分享到: