• 2010年08月27日

    荔枝桂圆联姻汤

    版权声明:转载时请以超链接形式标明文章原始出处和作者信息及本声明
    http://www.blogbus.com/huangguo-logs/73326319.html

    又是荔枝成熟的季节,荔枝此物不易保存,有俗语说,一日失色,二日失味,三日则形色味俱失矣。所以古代人要吃荔枝可不容易了,杜牧留有“红尘一骑妃子笑,无人知是荔枝来”的诗句,也有后人不断考证杨贵妃所食荔枝是从广东、四川或是从福建送到长安的。这并不是我们今天的重点。

    我们今天的重点是当家里的荔枝多了,当水果吃不完的时候应该怎么处理。我的解决方式就是做甜汤——荔枝红枣桂圆汤。

     

    CIMG1537_nEO_IMG

    首先准备原材料:

    先是荔枝

    去壳

    CIMG1538_nEO_IMG

    然后把籽取出,男的站左边,女的站右边,不男不女站中间,看什么看,说的就是你。

    CIMG1539_nEO_IMG

     

    再准备红枣和银耳均泡开,深圳的红枣没法吃,这是从北方带来的山西红枣。个头多大呀,这可是干货。放入锅中加水煮。

    其中加上红糖。

    CIMG1544_nEO_IMG

    等到水开之后转小火加入桂圆。

    CIMG1545_nEO_IMG

    记得用小火,只要锅中间冒泡就好了,然后加入荔枝,这样荔枝不容易散掉,煮的时间不要太长。

    CIMG1549_nEO_IMG

     

    起锅装盘,这时候的荔枝经水煮过之后,特别饱满,刚咬一口,果汁就要喷射 到嘴里,有些像灌汤包。由于是水开了再放龙眼的,所以此汤有荔枝的清香还有龙眼的浓香,而这时的龙眼还有甜味,可堪吃,不像一般煲汤,煲到最后桂圆都没什么可吃的了。如一次吃不完可盛好放冰箱,当冷饮糖水吃。

    CIMG1550_nEO_IMG

     

    此汤益气补血,属温补,不可多食。

    http://filer.blogbus.com/46841/resource_46841_1282608023b.mp3

    分享到:

    历史上的今天:

    自制咖喱鱼 2012年08月27日
    香港随拍 2009年08月27日
    曼谷,三度进出 2008年08月27日

    评论

  • 看博文要回复 尊重博主
  • 锅用瓦瓷材质的比较好.
    回复bulei说:
    说得是,家里没那么多装备。
    2010-09-01 20:18:20
  • 果然很补,但是比较适合秋冬吧?我保存荔枝是装袋密封放冰箱的冷冻室,过一个月还能吃。
    回复萧萧说:
    可是秋冬是没有这两种水果的。
    2010-08-29 11:07:56
  • 我饿了。。
    回复风悠悠。说:
    风UU Y头最近有空过来访问啦?
    2010-08-27 21:45:06
  • 这是旧图吧
    回复五毛说:
    五毛眼睛厉害。
    2010-08-27 21:47:00
  • O(∩_∩)O~
    回复异乡人说:
    这个是啥意思啊?
    2010-08-27 21:47:33
  • 沙发!哈哈

    我也煲了桂圆莲子银耳汤。喝了很美容。
    山西红枣确实好啊,在深圳超市都买不到这么好的
    回复yingedith说:
    红枣呢,山西,河北,山东的都不错。
    2010-08-27 21:47:45